दाल मखनी राजमा के साथ मिश्रित स्वादिष्ट मलाईदार दाल है। यह हल्का मसालेदार होता है और नान या जीरा चावल के साथ जाता है।

व्यंजन विधि

        सर्विंग :                           4

        पकाने का समय :            45-50 मिनट

        जटिलता :                       सरल

        स्वाद :                             हल्का मसालेदार

सामग्री

तैयारी

उड़द की दाल और राजमा को 8 घंटे के लिए भिगो दें।

उरद दाल और राजमा को 1/2 चम्मच नमक और हल्दी पाउडर के साथ प्रेशर कुक करें।

• चरण 1

पैन गरम करें और मक्खन डालें, जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाए तो प्याज़ डालें और 2 मिनट तक प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

• चरण 2

अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और 2 मिनट के लिए भूनें।

• चरण 3

हल्दी पावडर और टमाटर प्यूरी डालकर तेल अलग होने तक भूनें।

• चरण 4

अन्य सभी सूखे मसाले डालें और एक दो मिनट के लिए भूनें, और अब सभी पकी हुई दाल और राजमा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

• चरण 5

अपनी इच्छा और स्वाद की स्थिरता को समायोजित करने के लिए आपको पानी और नमक जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। इस सामग्री को और 10 मिनट तक पकने दें।

• चरण 6

धनिया और ताजी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और आँच बंद कर दें और यह आपकी स्वादिष्ट दाल मखनी परोसने के लिए तैयार है।

सेवित