पालक दाल बहुत ही हेल्दी और जल्दी पक जाने वाली होती है। पालक की दाल न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि स्वाद के साथ भी होती है. आप भोजन के किसी भी समय के साथ इसका आनंद लेंगे।
व्यंजन विधि
सर्विंग : 4
पकाने का समय : 30-40 मिनट
जटिलता : सरल
स्वाद : मध्यम मसालेदार
सामग्री
| वस्तु | मात्रा |
|---|---|
| तूर दाल | 1/2 कप |
| कटा हुआ प्याज | 1/2 कप |
| कटा हुआ लहसुन | 2 बड़े चम्मच |
| कटी हुई पालक (पालक) | 1 कप |
| कटे टमाटर | 1/2 कप |
| हींग | चुटकी भर |
| लाल मिर्च पाउडर | 1/2 छोटा चम्मच |
| करी पत्ते | 4-5 टुकड़े |
| अरहर दाल मसाला | 2 चम्मच (वैकल्पिक) |
| करी पत्ते | 4-5 टुकड़े |
| कटी हुई हरी मिर्च | 2 चम्मच |
| बारीक़ कटा अदरक | 1/2 छोटा चम्मच |
| हल्दी पाउडर | 3 बड़े चम्मच |
| नमक | एक चम्मच |
| घी | 3 बड़े चम्मच |
तैयारी
तूर दाल को नमक और हल्दी पाउडर के साथ नरम होने तक पका लें।
खाना बनाना- स्टेप 1
एक पैन गरम करें, घी डालें और घी को गर्म होने दें। राई, जीरा, करी पत्ता डालें। उन्हें बिखरने दो।
- चरण दो
प्याज़ डालें, 2-3 मिनट तक भूनें। अदरक, लहसुन, हींग डालें और प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें।
- चरण 3
टमाटर डालकर गलने तक ढककर 2-3 मिनिट तक सभी सामग्री को भून लीजिए.
- चरण 4
चरण 3 के मिश्रण में पालक डालें और 2-3 मिनट तक भूनें फिर लाल मिर्च पाउडर, अरहर दाल मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पकी हुई दाल डालें।
- चरण 5
तड़का बनाने के लिए एक छोटे पैन में घी डालें, इसे पूरी तरह से गर्म होने दें अब घी में कटा हुआ लहसुन, साबुत लाल मिर्च डालें. एक बार जब सारी सामग्री बिखर जाए और दाल के मिश्रण के ऊपर पूरी सामग्री डालें जो आपके पास चरण 4 में है।
सेवितधनिया और मूंगफली के साथ गार्निश करें और यह परोसने के लिए तैयार है।
