ब्रेड रोल एक अच्छा नाश्ता है, जिसका लोग शाम के समय, चाय या कॉफी के साथ आनंद लेते हैं।
व्यंजन विधि
सर्विंग : 4
पकाने का समय : 15-25 मिनट
जटिलता : सरल
स्वाद : मसालेदार
सामग्री
| वस्तु | मात्रा |
|---|---|
| आलू | 6 उबला हुआ |
| सफ़ेद ब्रेड | 8 स्लाइस |
| अदरक | 2 बड़ा स्पून |
| हरी मिर्च | 2-3 कटा हुआ |
| लहसुन | 2 बड़ा स्पून |
| धनिया | 1/4 कटा हुआ |
| चाट मसाला | 1/2 छोटा चम्मच |
| भुना जीरा पाउडर | एक चम्मच |
| धनिया पाउडर | 1/2 छोटा चम्मच |
| नमक | 1/2 छोटा चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | 1/2 छोटा चम्मच |
| हल्दी | 1/4 छोटा चम्मच |
| गरम मसाला | 1/2 छोटा चम्मच |
| आमचूर पाउडर | 1/2 छोटा चम्मच |
| वनस्पति तेल | डीप फ्राई करने के लिए |
तैयारी
आलू को उबाल लें और मैश करने से पहले उन्हें ठंडा होने दें।
ब्रेड के किनारे मोटे तौर पर काट लें।
खाना बनाना
- चरण 1
फ्राई पैन गरम करें और उसमें 1 टेबल स्पून तेल डालें। तेल गरम होने पर जीरा डालें, जब जीरा चटकने लगे तो अदरक और लहसुन डालें। 1 मिनट के लिए भूनें।
- चरण 2
सारे सूखे मसाले डालकर थोड़ा और भूनें। मसले हुए आलू डालें। सब कुछ मिलाएं और 3-4 मिनट तक पकाएं। आखिरी मिनट में धनिया डालें और पूरे मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें।
- चरण 3
1 ब्रेड स्लाइस लें और पानी में पूरी तरह से डुबोएं। अपनी हथेली पर एक गीली रोटी लें और धीरे से दबाएं ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
- चरण 4
2 टी स्पून मिश्रण (जो आपने स्टेप 2 में तैयार किया था) गीले ब्रेड स्लाइस के बीच में डालें और चारों तरफ से ढककर अंडे का आकार दें, चारों तरफ गीली ब्रेड होनी चाहिए.
- चरण 5
चरण 4 को दोहराएं और सभी रोल बना लें और इन्हें कम से कम 20-30 मिनट के लिए सूखने दें।
- चरण 6
सभी रोल्स को मध्यम आंच में सुनहरा भूरा होने तक और बाहरी परत क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें।
सेवित
गरमा गरम ब्रेड रोल्स को हरी और मीठी तीखी चटनी के साथ परोसिये. इस चटपटे स्नैक का सभी को मजा आएगा।
