दाबेली भारत के पश्चिमी भाग का बहुत लोकप्रिय नाश्ता है। दाबेली मीठी, तीखी और अलग-अलग चटनी की स्वाद वाली होती है। दाबेली आप विरोध नहीं कर सकते हैं और यह आपको काफी हद तक भर देगा।
व्यंजन विधि
सर्विंग : 3- 4
पकाने का समय : 30-40 मिनट
जटिलता : सरल
स्वाद : मसालेदार
सामग्री
| वस्तु | मात्रा |
|---|---|
| उबले आलू | 1 कप |
| दाबेली मसाला | 1/4 कप |
| मूंगफली | 1/2 कप |
| पाव | 8-10 टुकड़े |
| अनार के बीज | 1/4 कप |
| वनस्पति तेल | 4-5 बड़े चम्मच |
| नमक | 1/4 छोटा चम्मच |
तैयारी
मूँगफली को 3-4 मिनिट तक भून लीजिये, फिर दाबेली मसाला डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये. उन्हें एक तरफ रख दें।
लहसुन की तीखी चटनी और हरी चटनी तैयार करें.
- चरण 1
पैन गरम करें और तेल डालें। तेल गरम होने पर दाबेली मसाला डालें, तेल में मिलाएँ और उबले हुए मसले हुए आलू डालें। सभी चीजों को आपस में बहुत अच्छे से मिला लें।
- चरण 2
मसाला को एक प्लेट में निकाल कर फैला दीजिये, उसके ऊपर भुना हुआ मसाला मूंगफली और अनार के दाने डाल दीजिये.
- चरण 3
एक पाव लें, बीच से पाव काटें, पाव के एक हिस्से पर हरी चटनी और दूसरे हिस्से पर तीखी लहसुन की चटनी फैलाएं। स्टेप 2 से थोड़ा सा स्टफिंग मसाला पाव के एक हिस्से पर रखें और अब पाव का दूसरा हिस्सा ऊपर रखें।
- चरण 4
पैन में मक्खन गरम करें और स्टेप नंबर 3 के स्टफ्ड पाव को टोस्ट करें
सेवित
अनार से सजाकर गरमा गरम दाबेली परोसें और जीरो साइज़ सेव छिड़कें, दाबेली आपके स्वाद को अच्छी लगेगी।